Sénégal - Côte d'Ivoire : Stage de formation en management de la qualité sanitaire et analyse des risques

Nature de la proposition : Stage de formation spécialisée - 6 mois
Durée du financement : 2008-2012 (reconductibles)
Budget en 2009 : 78 661 €
Promoteur Nord : Jean-François LEROY, ULg
Institution partenaire en Belgique : Gx-ABT

Institution d'accueil
Institut national polytechnique Houphouët-Boigny, Yamoussoukro, RCI
Promoteur Sud : Gnassé Léon DAGO (Contact : Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir )

Autre institution partenaire au Sud
Université Cheikh Anta Diop, Dakar, Sénégal - Amadou DIOUF

La formation est dispensée en alternance, une année à l’UCAD (Sénégal), l’autre à l’INP-HB (Côte d’Ivoire).

Objectif spécifique

Formation et renforcement de capacités des professionnels des métiers liés à la production et au conditionnement de denrées alimentaires

Groupe(s) cible(s)

Profil du groupe cible prioritaire

Porteurs d’un diplôme universitaire de niveau Bac +4 (minimum).

Profil du groupe cible secondaire

• Agents administratifs ;
• porteurs d’un diplôme de niveau Bac +2 (minimum) et justifiant d’un minimum de 5 années d’expérience professionnelle dans le domaine du management et/ou du contrôle sanitaire et phytosanitaire des denrées ;
• originaires du Sénégal, de RCI et des autres pays d’Afrique francophone.
  

Bénéficiaires finaux

• Entreprises de l’industrie agroalimentaire, du secteur de la production de la transformation et du conditionnement des produits de l’agriculture de la pêche et de l’eau, en denrées consommables par l’homme et par l’animal ;
• Ministères de la Santé, de l’Agriculture, de l’Environnement et du Commerce ;
• Administration des Douanes ;
• Entreprises de restauration collective et de catering ;
• Départements de Protection des végétaux ;
• Agences alimentaires ;
• Organismes chargés de la quarantaine et de la certification végétale ;
• Laboratoires de contrôle ;
• Organismes de certification (OCI), inspecteurs et auditeurs ;
• Services de normalisation ;
• Associations professionnelles du secteur agroalimentaire ;
• Programmes nationaux et régionaux de développement actifs dans la qualité, la nutrition, la santé et l’environnement ;
• Sociétés de production et de distribution d’eau ;
• Cabinets d’experts (consultants) ;
• ONG.
  

Résultats escomptés

• 15 à 20 diplômés/an, universitaires originaires du Sénégal, de RCI et des autres pays d’Afrique francophone ;
• Recyclage de 10 professionnels non universitaires ;
• Implantation de techniques de pédagogie active et participative dans les établissements d’accueil ;
• Développement et vulgarisation d’outils de communication en entreprise ;
• Intégration des problématiques et des contraintes techniques des entreprises dans le cursus de formation ;
• Développement de l’offre de compétences en évaluation et gestion des risques sanitaires et phytosanitaires pour les entreprises et organisations d’Afrique francophone ;
• Pérennisation du programme de formation au Sénégal et en RCI ;
• Collaboration scientifique renforcée entre l’UCAD et l’INP-HB.